Algunos alimentos y bebidas son mejores que otros para controlar la gota.

Alimentos y bebidas que se deben evitar si padece gota

El alcohol es un desencadenante de los ataques de gota. Al beber, los riñones trabajan para filtrar el alcohol en lugar del ácido úrico, haciendo que el ácido úrico se acumule en el organismo. La cerveza es especialmente perjudicial para la gota, ya que tiene purinas.

Las bebidas azucaradas (como los refrescos), alimentos azucarados y alimentos con jarabe de maíz rico en fructosa se deben limitar debido a su relación con la gota. Existen menos pruebas de por qué estos alimentos y bebidas aumentan el riesgo de padecer gota, pero se ha encontrado cierta relación.

Los alimentos ricos en purinas se deben evitar por completo, ya que contribuyen a la creación de ácido úrico en el organismo. Entre ellos, se incluyen los siguientes:

  • Anchoas
  • Espárragos
  • Órganos de animales (sesos, mollejas y riñones)
  • Frijoles y guisantes secos
  • Jugos espesos de carne
  • Arenque
  • Hígado
  • Caballa (macarela)
  • Champiñones
  • Mejillones
  • Sardinas
  • Vieiras

Contenido cortesía de los Institutos Nacionales de Salud (NIH): https://www.niams.nih.gov/health-topics/gout#tab-living-with

Alimentos y bebidas que pueden ser beneficiosos para la gota

Agua

Beber abundante agua y mantenerse hidratado es importante si se padece gota. El objetivo es beber al menos ocho vasos de 236 ml aproximadamente de agua al día. Beber agua puede ayudar a mantener una acumulación de ácido úrico adecuada y a eliminarlo del organismo. Si padece retención de líquidos debido a una enfermedad renal, hable con su médico o dietista para controlar el líquido y la gota.

Cerezas y alimentos con vitamina C

Se ha demostrado que algunos alimentos, como las cerezas y las frutas y verduras con un alto contenido de vitamina C, reducen el nivel de ácido úrico en la sangre, lo que puede afectar de manera positiva a la gota. Algunos ejemplos de alimentos ricos en vitamina C son los siguientes:

  • Naranjas
  • Fresas
  • Pimientos morrones
  • Piñas

No existen indicios combinados sobre si las cerezas y los alimentos ricos en vitamina C pueden ayudar a prevenir la gota. La ingesta de estos alimentos no trata la gota de la misma manera que lo hacen los medicamentos. En algunos casos, pueden ayudar a mejorar la enfermedad.